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大寒养生

1. 大寒简介

大寒是二十四节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大......寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒是中国二十四节气最后一个节气,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。


2. 大寒的由来

每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》:“十二月中,解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是中国大部分地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。这个时期,铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

3. 大寒是什么时候

2014年大寒时间:2014年1月20日 11:51:14,农历2013年十二月二十。

2015年大寒时间:2015年1月20日 17:43:14,农历2014年十二月初一。

2016年大寒时间:2016年1月20日23:27:04,农历2015年十二月(小)十一。

每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。

4. 大寒的食材

适宜吃什么

1、大寒应以调补气血、强肝壮肾补阳为主。

2、宜用的成药包括六味地黄丸、肾气丸、十全大补丸等。

3、宜适当选用的中药材有鹿茸、锁阳、肉苁蓉、马戟天、枸杞、杜仲、川断、黄芪、人参、当归、肉桂、白酒、大枣等。

4、日常饮食可选择麻雀肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、獐肉、虾、山药、鹌鹑、圆白菜、胡萝卜、核桃、芝麻、牛奶等。

禁忌吃什么

1、跟小寒时节一样,不宜食用性味过于寒凉的中药材,如金银花、菊花、槐花、薄荷、石斛、西洋参等。

2、不可过食生冷、寒凉之品,如鸭蛋、鸭血、田螺、螃蟹、香蕉、柿子、柚子、西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、绿豆、海带、绿茶等。

适宜多吃的御寒食物

天气寒冷时我们是应该多选择些可以生热、保暖的食物呢?营养学家给了我们肯定的答案,并提示说,颜色红润、具有辛辣味及甜味的食物都有这样的效果。

在冬天可多吃一些辛辣的食物,如辣椒、生姜、胡椒等,它们分别含有辣椒素、芳香性挥发油、胡椒碱等物质,有增强食欲、促进血液循环、驱寒抗冻的作用,还能改善咳嗽、头痛等症状。

红色食物不仅能从视觉上吸引人,刺激食欲,而且从中医学角度分析,这类食物还有非常好的驱寒解乏之功效。更可贵的是,红色食物可以帮助我们增强自信心、意志力,提神醒脑,补充活力。其中枸杞搭配桂圆肉或生姜,直接冲泡饮用,就能很好的驱寒发热。另外,香甜的红枣也是极佳的驱寒食品。由于气虚而导致手脚冰凉的患者,可以把枣肉和黄芪、大米一起煮制,喝前也可再加入少许白糖,便有很好的益气补虚、健脾养胃的功效。

红茶、黑茶最养人

大寒时节,人的新陈代谢减慢,各项生理活动均不是十分活跃,阳较气弱。这时候多喝些红茶或黑茶可以起到扶阳益气的功效,对身体非常有利。

红茶种类繁多,主要有祁红、闵红、川红、粤红等。红茶性味甘温,蛋白质含量较高,具有蓄阳暖腹的作用;红茶中黄酮类化合物含量也丰富,可以帮助人体消除自由基,杀菌抗酸,还能预防心肌梗死。此外,红茶还有去油、清肠胃的功效。冲泡红茶最好用沸水,并加盖保留香气。红茶一天喝2~3次为宜,可根据个人喜好加些水果、黄油、牛奶或鸡蛋等一起冲泡,只是要注意控制糖分和热量的摄入量。

黑茶的主要品种有湘尖、老青茶、边茶、普洱茶和六堡茶等。和陈皮一样,黑茶也是越陈越好。黑茶在存放时可产生近百种酶类,使它具有补气升阳、益肾降浊的作用,能很好地辅助治疗肾炎、糖尿病肾病。黑茶还能帮助肠胃消化肉食和脂肪,并调整糖、脂肪和水的代谢,因此非常适宜在大寒时节饮用。专家建议,由于黑茶为发酵茶,冲泡时第一杯水应倒掉,不宜饮用。

大寒最应该吃的食物:燕麦

养生功效:燕麦有很好的健脾开胃之功效,这恰好符合大寒时节调养脾胃的需求。另外燕麦还是一种对心血管十分有利的食物,它有助于降低胆固醇,促进血液循环,能有效预防心血管疾病。

挑食标准:优质的燕麦应呈浅土褐色,颗粒完整,并有淡淡的清香味。

食而有道:燕麦片煮制时间不宜过长,否则会造成营养成分的损失。

适可而止:40克/次。

5. 大寒的食谱

(1)虾皮燕麦粥

【材料】燕麦60克,虾皮、水发紫菜、大米各20克,鸡蛋1个。

【调料】盐、味精各适量。

【做法】

①虾皮洗净;紫菜洗净,撕小片;大米掏净,浸泡30分钟,沥水;鸡蛋磕入碗内打散。

②大米、燕麦入砂锅,加水,大火煮沸,下入虾皮、紫菜,改小火熬至粥稠,加入蛋液、盐、味精搅匀,改大火煮沸即可。

(2)桂圆莲子红枣糯米粥

【材料】桂圆肉10克,莲子20克,红枣3颗,糯米60克。

【调料】冰糖末适量。

【做法】

①莲子洗净,去心;桂圆肉洗净;红枣洗净,去皮、核;糯米淘净。

②锅内放入莲子、桂圆肉、红枣、糯米、500毫升清水,大火烧沸,改用小火煮30分钟,加入冰糖末拌匀即可。

6. 人群养生

1.男士:
濡养脏腑以脾先

大寒时节要格外注重补气养血以及对脏腑的调理,这是因为大寒时节天气仍然十分寒冷,我们的身体既要抵抗严寒,又要蓄存能量为即将到来的春天做准备,所以需要补气血以养脏腑。而大寒为脾所主,因此,要格外注重脾的调养。

脾在我们体内起着非常重要的作用。它主运化、主统血,输布水谷精微,为气血生化之源,其他各脏器都需要靠脾脏来滋养。只有脾功能正常,我们的各个脏器组织才能有充足的营养来维持正常运化。脾胃健康对饮食的重要性在古籍中也是可以教主的,《黄帝内经·素问》中说:“脾胃者,仓廪之官,五味出焉。”

由于脾胃系统对于我们饮食的重要性,以及它对水谷精微应用的优先性,我们在饮食保健活动中要率先考虑到对脾胃的调养。这就是为什么进行食疗时,要先食用健脾、护胃、益气的食物以调养脾胃,使之运化健旺,然后再食用食疗的食物。

2.女士:
干冷天气重护肤

如果调理脾胃内在的,那么对皮肤的保养则是外在的。皮肤是保护人体的一道屏障,它直接与外界接触。大寒进节,天气寒冷而干燥,导致许多人的皮肤因皮脂腺分泌减少而干燥,并且抵抗力明显降低。此时,冬季瘙痒症、皮脂性湿疹、手足皴裂等冬季常见的皮肤病的发病率就会明显上升。这些疾病不仅会给患者带来生活上的不便和烦恼,同样也会严重影响患者的心理健康。

如果已经患有皮肤病,一定要及时就医,而且要给皮肤保暖,避免病情加重。为了更好地改善皮肤状况,患者还可以经常按摩,使皮肤下的毛细血管舒张,从而更好地吸收营养。此外,要注意洗澡时水不宜过热,清洁皮肤要选用碱性小的清洁产品,不要过度操劳;保持良好的心态,忌烟酒,多喝水。另外须注意的是金属制品可能会加剧瘙痒、疼痛等症状,要尽量避免接触。

3.老人:
吞津咽液,补肾健脾

大寒时节老年人养生关键在养护脾胃,为了取得更好效果,我们可以采用被历代医家所推崇的“吞津养生法。”

所谓“吞津”,就是指吞咽唾液。我们古代的养生学家把唾液放在了和精、血同样重要的地位,认为这三者都是生命的物质基础,并称唾液“金津玉液”。《黄帝内经》中有这样的记载:“脾归涎,肾归唾”。李时珍则说:“唾精,乃人之精气所化。”

唾液对脾肾都有非常重要的作用。脾胃是“后天之本”,气血生化之源,脾“在液为涎”,所谓“涎”,就是指唾液中清稀的部分,有助于消化。经常吞咽唾液,可以减轻脾胃负担,有利于胃消化食物以及脾运送营养,从而起到健脾利胃的作用。而肾则是“先天之本”,生命之源,肾“在液为唾”,所谓“唾”,就是指唾液中浑稠的部分。“津”通“精”,是由于肾精转化而成,不要吐出去,咽下可以滋养肾精。正是因为吞咽唾液能达到健脾利胃、补肾益精的作用,所以养生专家才会建议大家平时多用“吞津养生法。”

“吞津养生法。”非常容易操作:先柔和地用舌头在口腔内搅动三十六次,要贴着牙床牙面,从上到下,从内到外,这样按摩牙龈对局部血液循环非常有利,可以增加牙龈部位营养和血液的供给。这样应该能渐渐感觉到唾液的产生,不过先不要咽下,等唾液越来越多后,用舌头抵住上颚,使唾液聚焦,然后用唾液洗漱口腔,最后分三次把这些唾液咽下即可。

4.孕妇:

被子别太厚,睡觉别蒙头

大寒时节,天气寒冷,很多孕妇朋友为了取暖,睡觉时喜欢盖厚厚的被子,有时还要用被蒙着头,这样做对身体非常的不好。

第一,被子太厚会使人感觉被窝里太热,睡着之后容易蹬被子,导致着凉感冒。第二,被子太厚,压在人身上,会使人醒来后更疲倦,甚至可能导致浑身酸痛。第三,太沉的厚被子使胸部受压近后肺活量降低,容易使人轻微缺氧,导致做噩梦。第四,被窝里太暖和,新陈代谢就会加快,致使血液黏稠度增加,提高了罹患心血管梗阻的风险。

把头蒙在被子里睡同样不利于健康。首先,被窝里空气流通非常差,会给呼吸造成影响,严重时还可能引发窒息。同时,缺氧还会使大脑、心脏等器官运转不正常,导致头痛头晕、精神萎靡。此外,被窝里有过多的织物碎屑、皮肤碎屑以及致病菌等多种废物,容易诱发各种呼吸道炎症、肺结核等疾病,甚至可导致血管疾病患者发生猝死。

7.小常识

预防有害气体中毒


因为冬季人们喜欢待在封闭的室内,所以这个时期非常容易发生有害气体中毒。其中煤气中毒在家庭生活中最为常见。每年冬天都有煤气中毒导致的作废事件发生。

日常生活中,人们想了许多办法来预防煤气中毒。比如安装风斗,既通气又挡风。不过有些方法并不科学,起不到预防的作用。比如用水来“吸煤气”——放盆水或泼些凉水,事实上煤气的主要成分一氧化碳是极难溶于水的。另一些在炉子上放白菜叶、橘子皮的方法也没有科学依据。

科学地预防煤气中毒,首先要做到经常对炉火设备比如烟囱、管道及胶皮管等进行检查,避免堵塞、漏气或倒烟的状况发生。同时一定要保证室内空气的流通,勤通风换气,不要紧闭门窗,窗户上最好能留通风口。睡觉的时候不要开着煤气,另外要避免在没有关闭引擎、车窗紧闭的汽车内睡觉。

一旦有人中毒,应马上把中毒者转移到空气新鲜的地方,为他解开领口,并确保其呼吸顺畅。万一发现中毒者呼吸已经停止,要立即进行人工呼吸,并马上送往医院进行抢救。

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